¿Conoce usted la cocina rusa? ¿Qué podemos encontrar en los comedores de este inmenso país, que empieza en las fronteras de Europa y extiende sus bosques y estepas hasta el océano pacífico? Los sabores varían en este vasto territorio, pero en todas partes hallamos el mismo gusto por las sopas, el pescado, la divina patata y las crepes rellenas.

Al hilo de las páginas, pimentadas con anécdotas tomadas de la historia rusa o de la vida cotidiana en la URSS, Pavel Spiridonov nos adentra en los sabores de su infancia en San Petersburgo. Con productos fáciles de encontrar en nuestras regiones, nos ofrece 36 recetas estupendas, desde el borsch al buey Strogonoff, pasando por la ensalada de remolacha, los pasteles, hasta los platos más orientales de Georgia y Armenia, como las dolmas o la salsa Tkemali.

36 recetas de cocina rusa sencillas y poco caras, con productos fáciles de encontrar en nuestras regiones. Recetas ilustradas por Nicolas Delaroche, joven fotógrafo formado en la Escuela de arte de Lausana.?