Meilleur pâtissier du monde, reconnu et admiré par ses pairs sur toute la planète, invité régulier des grandes émissions de gastronomie (Top Chef, Le Meilleur Pâtissier), Pierre Hermé, créateur de génie, a posé les bases de la haute pâtisserie contemporaine et crée de nouveaux classiques comme le fameux Ispahan, mille fois imité, jamais égalé.

Célébré de Paris à Tokyo, en passant par New York et Marrakech, le chef est aussi un homme profondément curieux et cultivé qui a la chance d’avoir le goût absolu. Comme d’autres ont l’oreille absolue.

Dans cet ouvrage où il se confie comme jamais auparavant, il nous raconte les clés de sa réussite. De sa soif d’apprendre et de découvrir qui le poussent à partir aux fins fonds de la planète pour trouver les meilleurs cafés, chocolats ou vanille, à la rencontre des artisans les plus exceptionnels, à la passion de la transmission, de la gestion de la croissance à l’apprentissage des échecs, de son talent instinctif pour le marketing aux relations de travail, Pierre Hermé nous incite dans chacune des pages de sa vie à mordre à pleine dents dans le gâteau de la vie et à goûter ses infinies saveurs.

À travers sa vie, ses voyages, son exigence et sa créativité, Pierre Hermé, meilleur pâtissier du monde (2016), admiré de New York à Tokyo, nous apprend à dévorer la vie et à profiter de toutes ses richesses et ses saveurs.