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Un dîner en musique
Michel Portos, Nathalie Krafft

Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l’Air du Champagne de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ? Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d’un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens…

Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches… Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.

Un livre de recettes du chef étoilé Michel Portos, offrant dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux. Les menus sont chaque fois suivis de quelques pages d’anecdotes écrites par Nathalie Krafft donnant à lire un portrait inédit des compositeurs en gastronomes.

Un dîner en musique -
  • Buchet/Chastel
  • Musique
  • Date de parution : 05/12/2014
  • Format : 16x20 cm, 144 p., 19,00 EUR €
  • ISBN 978-2-283-02723-3
Les titres de l'auteur
  • Écouter Sibelius -
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